Bí quyết làm thạch rau câu matcha cực dễ cực ngon

Nhắc đến thạch rau câu matcha là một món ăn, một loại topping khá quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây Fuji chia sẻ bí quyết làm thạch rau câu matcha cực dễ cực ngon nhé!

Thạch rau câu matcha mang hương vị thanh mát, thơm ngon là món ăn rất phù hợp giữa cái thời tiết nắng nóng oi bức của mùa hè. Để làm thạch rau câu matcha được giòn và ngon, mời các bạn theo dõi bài viết của Fuji để nắm bí quyết chế biến.

Nguyên liệu làm thạch rau câu matcha

10gr bột rau câu

5gr bột Matcha Nhật Bản của FujiOcha

50gr đường

10ml sữa đặc

01 lít nước

Mẹo hay

Để mua được bột Matcha Nhật Bản chính hãng bạn nên tìm mua trên trang web FujiOcha, fanpage Bột Matcha nguyên chất Nhật Bản hoặc shopee Fuji Matcha Shop.

 

Cách làm thạch rau câu matcha 

Bước 1: Trộn hỗn hợp

Bạn cho 50gr đường cùng với 10gr bột rau câu vào tô rồi trộn đều.

Bước 2: Nấu hỗn hợp 

Cho 1 lít nước vào nồi, nước bắt đầu sôi, bạn đổ hỗn hợp ở bước 1 vào khuấy đều.

Sau đó, bạn tiếp tục cho 10ml sữa đặc vào khuấy một lần nữa cho các nguyên liệu tan hoàn toàn.

Bước 3: Hòa tan Matcha 

Bạn hoàn tan 5gr bột matcha với nước ấm ở nhiệt độ 80 độ C.

Tiếp đó, bạn đổ matcha vào nồi ở bước 2 rồi khuấy đều và tắt bếp.

Bước 4: Đổ thạch vào khuôn 

Đợi khoảng 3 phút để thạch trong nồi được nguội rồi bạn đổ thạch vào khuôn tùy thích.

Sau khi đổ vào khuôn, bạn đợi thêm 15 phút cho thạch nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

Thành phẩm 

Nhìn đĩa thạch rau câu có màu xanh mướt trông thật thích, từng miếng thạch vừa giòn giòn vừa thơm nhẹ hương matcha cùng với độ ngọt vừa phải rất ngon miệng. Với thạch rau câu này, bạn có thể  sử dụng làm topping để uống trà sữa gạo rang genmaicha cũng hấp dẫn lắm đấy!

Với cách làm cực kì đơn giản, hy vọng bạn có thể làm thạch rau câu dành cho gia đình của mình vào những  ngày hè nắng oi ả này! Chúc bạn thành công!