CÁCH PHA TRÀ GENMAICHA

Genmaicha là một loại trà phổ biến ở xứ sở mặt trời mọc, với sự kết hợp giữa trà xanh và gạo lứt rang tạo hương vị thơm ngon hấp dẫn. Có thể bạn biết về lại trà này nhưng cách pha thì nhiều bạn chưa nắm được, hãy cùng Fuji tìm hiểu cách pha trà Genmaicha – trà nổi tiếng ở Nhật.

Mỗi người sẽ có cách pha khác nhau, nhưng để trà thưởng thức thơm ngon, đúng vị thì hãy theo dõi cách pha dưới đây của trà Genmaicha này nhé!

Pha trà Genmaicha nóng

Dùng cho 2 người uống

Bước 1: Cho 4 -5 gram trà vào ly, đổ thêm 150-200ml nước nóng 80-90 độ C

Bước 2: Chờ khoảng 01 phút và rót ra ly thưởng thức vị thơm ngon của trà.

Đối với trường hợp sử dụng trà để tiếp khách:

Bước 1: Cho trà vào ấm, tùy vào lượng khách, khoảng 3gr/người

Bước 2: Cho 300ml nước nóng khoảng 80-90 độ C

Bước 3: Đợi khoảng 1 phút rồi rót đều vào từng ly theo vòng tròn thứ tự 1-2-3 và ngược lại cho đến khi hết giọt cuối cùng trong ấm. (Xem video)

Hãy thưởng thức và cảm nhận hương vị của trà sẽ ngon hơn khi còn nóng.

Pha trà Genmaicha ủ lạnh (Cold-brew)

Chuẩn bị:

10gr trà Genmaicha
500ml nước nguội
Chai đựng Cold-brew (Có lọc hoặc không)

Tiến hành:

Bước 1: Vệ sinh chai đựng sạch sẽ
Bước 2: Cho trà vào chai hoặc vào phần lọc của chai
Bước 3: Đổ nước vào trong chai, đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh
Bước 4: Sau khoảng 4-6 giờ thì bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

Lưu ý: Để tiết kiệm thời gian bạn nên pha trà để vào tủ lạnh buổi tối để sáng mai thức dậy bạn sẽ trà dùng ngay và sẽ thơm ngon hơn.

Khi pha trà ủ lạnh có vị gì đặc biệt hơn trà nóng?

Do khác biệt về nguyên lý nên vị trà ủ theo cách cold-brew cũng sẽ hơi khác so với vị trà pha nước nóng.
Khi pha trà nóng, nước nóng sẽ khiến lá trà tiết ra các chất nhanh hơn và mạnh mẽ hơn.
Ngược lại, trong quá trình pha trà theo cách ủ lạnh khiến trà có vị đắng và chát như caffeine và tannin* sẽ tiết ra chậm hơn.
Khi pha trà bằng nước nóng, nếu nhiệt độ nước quá nóng so với nhiệt độ phù hợp hoặc bạn ủ trà quá lâu thì nước trà rất chát và đắng làm cho bạn sẽ mất ngủ.
Với cold-brew, bạn sẽ cảm nhận nước trà ngọt và êm hơn do hai chất trên không quá đậm đặc. Nhờ đó mà bạn sẽ cảm nhận được rõ sự tươi mới của lá trà non và hương vị rất tinh tế của trà.

Theo các cách pha trà genmaicha một loại trà phổ biến tại Nhật Bản này. Fuji hi vọng sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về cách pha trà và thưởng thức trà gạo rang genmaicha Nhật Bản trong niềm an lạc nhất nhé.

Nếu còn băn khoăn chưa biết mua trà genmaicha Nhật Bản ở đâu ngon. Vui lòng liên hệ Fuji để được tư vấn nhé: 0978 775 786.

kiến thức về trà, pha chế

CÁCH PHA TRÀ GENMAICHA – TRÀ NỔI TIẾNG Ở NHẬT