Bột Matcha 01 được sản xuất từ các lá trà thứ 3,4 trở đi, tính từ ngọn của búp trà xuống. Các búp trà để sản xuất ra bột Matcha 01 này được thu hái bằng tay, duy nhất một lần trong năm vào vụ Xuân, kéo dài 4-6 tuần, bắt đầu từ tháng 5 đến đầu tháng 6.
Các loại Matcha tại Fuji được trồng tại 2 vùng trà nỗi tiếng tại Shizuoka và vùng trồng trà lớn thứ hai đó là Kagoshima, Nhật Bản. Đây là hai khu vực trồng chè lớn nhất ở Nhật Bản chiếm khoảng 71% tổng sản lượng hàng năm.
Mặc dù được phân loại theo cấp bậc 01, 02, 03 tương đương với 03 mùa trong năm là Mùa Xuân, Mùa Hạ và Mùa Thu. Tuy nhiên tất cả các sản phẩm bột Matcha của Fuji đều được sản xuất từ các búp trà mùa Xuân (vụ trà đầu tiên trong năm, sau đó các búp trà sẽ được lưu trữ lạnh để sản xuất Matcha, các mùa khác trong năm chỉ dùng trà để sản xuất các loại trà uống khác như Sencha, Houjicha…không dùng để chế biến thành Matcha)
Quy trình sản xuất đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm khắc của Nhật Bản và các tổ chức đánh giá chất lượng uy tín trên thế giới. Các công đoạn sản xuất và đóng gói đảm bảo vô trùng và tách biệt với thế giới bên ngoài.
Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chứng nhận ISO 9001: 2008, chứng nhận chất lượng thực phẩm bởi JAS – Luật tiêu chuẩn nông nghiệp Nhật Bản và nhiều chứng nhận danh giá khác tại Nhật Bản.
Màu sắc: màu xanh ngọc bích.
Vị: chát và đắng vừa, hậu ngọt. Hương trà tươi dịu nhẹ đặc trưng của trà xanh tự nhiên.
Mùi hương: thơm dịu nhẹ, đặc trưng mùi trà xanh tươi tự nhiên, rất dễ chịu.
Thành phần: Bột Matcha trà xanh Nhật Bản nguyên chất và tinh khiết 100%.
Công dụng:
- Làm mặt nạ đắp mặt, làm bánh, kem, thức uống… các nhu cầu làm đẹp và ăn uống bình dân.
- Trà xanh là thứ chứa nhiều chất chống lão hóa được con người biết đến từ lâu nên nó được coi là một sản phẩm tự nhiên giúp làm đẹp cho đa số chị em phụ nữ.
- Bột trà xanh chứa hàm lượng cao chất diệp lục nên còn có tác dụng diệt khuẩn, kháng viêm, sát trùng trị sẹo mụn, cung cấp vitamin B1, B2, B6, vitamin C, vitamin E…. cho làn da.
- Là thần dược có thành phần smino Acid giảm căng thẳng mệt mỏi, nên nếu uống một ly matcha vào buổi sáng bạn sẽ cung cấp cho cơ thể năng lượng dồi dào để hoạt động cả ngày.
Cách dùng:
Dùng chế biến thực phẩm( bánh, kẹo, kem, nama chocolate, pha trà sữa…) làm mỹ phẩm, mặt nạ đắp mặt…
Hạn sử dụng:
- Ngày sản xuất và hạn sử dụng: 1 năm kể từ ngày sản xuất.
- Sử dụng tốt nhất: trong 3 tháng sau khi mở sản phẩm.
Bảo quản:
- Đóng chặt miệng túi sau khi mở bao bì và để vào trong ngăn mát của tủ lạnh.
- Nên dùng hết gói matcha 01 trong vòng 60 ngày sau khi mở nắp nếu không có tủ lạnh.
Bột Matcha 01 là loại đắng hơn so với matcha 02 và Matcha 03 ( thứ tự đắng giảm dần từ Matcha 01 -> Matcha 02 -> Matcha 03).
Premium Matcha và Organic Matcha là những loại matcha thượng hạng chỉ có ở Fuji Green Tea Co., Ltd.