Chổi pha trà matcha – chasenlà gì?

Chổi pha trà matcha hay còn gọi theo tiếng Nhật là Chasen. Cấu trúc của chổi pha trà chasen trông giống như một chiếc lồng đèn.

Chasen Hyappondate (Cây đánh trà matcha bằng tre sản xuất tại Nara)

Chasen được làm bằng tre, được chuốt cẩn thận, rất công phu và tỉ mỉ để tạo nên các sợi tre rất nhỏ, mỏng, uốn cong một cách rất khéo léo. Các sợi cong này tạo nên một sự đàn hồi, nhúng nhúng khi khấy matcha, giúp cho bột matcha tan đều và tạo lớp bọt mịn trên bề mặt trà. Cây đánh trà bằng tre thủ công này được sản xuất tại một xưởng ở tỉnh Nara bởi một trong những nghệ sĩ hàng đầu Nhật Bản, Kubo Sabun, mang đến vẻ đẹp, sự khéo léo và độ bền.

• Tên sản phẩm:  Chasen – chổi pha trà matcha Nhật Bản.
• Xuất xứ:   Làm thủ công tại Nhật Bản.
• Chất liệu:   Tre tự nhiên.
• Loại:   100 sợi.

Công dụng của chổi chasen: 

• Chổi Chasen giúp hòa tan bột trà matcha rất dể dàng và tạo lớp bọt mỏng trên bát trà.
• Chasen giúp làm dậy vị cho trà matcha, làm cho matcha dậy lên hương vị thơm ngon tuyệt vời.
• Chổi còn có công dụng giúp hạn chế tối đa việc bị bột Matcha bám vào sau khi sử dụng.
• Chổi Chasen là dụng cụ pha trà không thể thiếu trong nghi thức pha trà đạo tại Nhật Bản. Nó vừa mang ý nghĩa văn hóa, nghệ thuật, vừa có nhiều giá trị sử dụng khi kết hợp pha Matcha trà xanh.

Cách dùng chổi chasen để pha trà matcha:  

 – Bước 1: Cho 2-3gram bột matcha vào bát trà, cho thêm 100ml nước ấm 80 độ C.

 – Bước 2:  Dùng chổi Chasen đánh theo chiều chữ “M” hoặc “W”. Nên đánh thật nhanh và đều tay cho tới khi có bọt nổi lên, lớp bọt phủ đều trên mặt cốc trà thì dừng lại.

 – Bước 3: Nhắc chổi khỏi cốc trà, hãy nhắc theo chiều thẳng đứng để tránh ảnh hưởng đến bọt trà.

Cách bảo quản chổi pha trà matcha – chasen: 

*** Làm sạch chổi chasen khi mua về:

• Để chổi chasen dưới vòi nước ấm, việc này sẽ giúp cho chổi chasen được dẻo và khó bị tè đầu hơn.
• Lấy chổi ra để ráo và bảo quản nơi khô ráo.

*** Bảo quản chổi chasen khi sử dụng:

• Trước khi pha trà xanh matcha:

Đánh chổi nhẹ nhàng trong nước sôi trong khoảng 1 phút để diệt khuẩn cũng như giúp đầu chổi mềm và dẻo. Việc này nhằm hạn chế việc gãy các đầu chổi trong quá trình pha trà. Vỗ nhẹ đầu chổi vào khăn giấy.

• Sau khi pha trà xanh matcha:

– Vệ sinh chổi, ta đặt chổi dưới vòi nước ấm rồi cẩn thận rửa sạch các bột trà còn sót lại trên chổi. Vỗ nhẹ chổi vào khăn giấy và để đứng chổi, đầu chổi hướng lên trên nơi thoáng mát để chổi khô sau đó bảo quản nơi khô thoáng.

– Nên cắm chổi vào đế sứ để bảo quản chổi và các sợi chổi không bị gãy.

 Tóm lại, bột Matcha có đặc tính mịn và rất dễ vón cục khi hòa tan vào trong nước. Do đó, để có thể dễ dàng hơn trong việc hòa tan triệt để bột matcha vào nước khi sử dụng, cây chổi pha trà matcha – chasen sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo. Với từng sợi tre nhỏ và mảnh, bột matcha sẽ được hòa tan 100 % trong nước một cách dễ dàng và tạo một lớp bọt mỏng bồng bềnh, chén trà bạn pha bằng chổi chasen nhìn rất ngon và đẹp mắt.  

Cần mua chổi pha trà matcha – chasen, Qúy khách nhớ liên hệ Fuji nha:   www.FujiOcha.com ;  Hotline: 0978 775 786 ; Facebook.com/MatchaTea.vn