Gryokuro Thượng Hạng

Gyokuro (玉露) là loại trà trồng vườn phủ lưới 2 tuần trước thu hoạch, lá trà sau khi hấp sẽ được đảo đều và sấy khô.

Trà Gyokuro được xem là một trong những loại trà xanh có chất lượng cao cấp nhất và quý nhất ở Nhật. Đây cũng là loại trà nếu bỏ cối granite nghiền 1 tiếng đồng hồ thì sẽ cho ra 30gr Matcha chất lượng cao. Chính nhờ thời gian 2 tuần núp nắng với ánh sáng lọt khe giúp làm tăng tối đa lượng theanine (an amino acid), caffeine, tannin lẫn vitamin C có tác dụng làm dịu tác động từ caffein trong lá trà và tăng diệp lục khiến lá trà sau hấp sấy và khi pha nước vào để uống vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng của trà, nhìn lá trà vẫn xanh như lá còn tươi, màu nước trà cũng xanh long lanh như màu ngọc bích.

Gyokuro có vị ngon hơn và thơm đậm đà hơn các loại trà xanh thông thường khác. Nên người Nhật chỉ khi tiếp khách quý thì mới sử dụng loại trà này. Vì vậy, giá của nó cũng khá đắt.

Cách pha trà Gyokuro Nhật :

– Cho 2 – 3gram trà Gyokuro vào ấm trà. Cho 200ml nước nóng ở nhiệt độ 60*C vào ấm trà đợi khoảng 01 phút. Sau đó rót ra ly thưởng thức. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị, bạn có thể chờ đến 2-3 phút để trà có vị đậm đà hơn.

– Khi dùng hết trà thì các bạn lại tiếp tục lặp lại bước 2 để dùng tiếp. Trà có thể dùng lại được 2 lần.

Lưu ý: Không ủ trà trong nước sôi, sẽ làm mất vị của trà.