Houjicha ( ほうじ茶 hay 焙じ茶 = bồi trà, tức trà sấy) được chế bằng cách sấy các lá trà to quá khổ. Lá trà sấy có màu nâu tối, được pha trong ấm đất to, nước trà màu tựa bia tươi nâu, thường được uống trong những ly to và dày.
- Tên sản phẩm: Houjicha lá (loại thông dụng)
- Thành phần: 100% lá trà xanh Nhật Bản.
- Tuyệt đối không có chất bảo quản
- Vị : ít đắng, chát
- Mùi thơm nồng nàn, rất đặc trưng của trà rang, ít cafein.
- Khối lượng tịnh: 50gr/gói.
Cách dùng:
Cho 5gram trà vào ấm, và chế vào 120-150ml nước sôi, định lượng được tính cho 1 tách trà, tăng lượng trà và nước theo số tách trà bạn muốn.
Lưu ý chỉ dùng nước nóng 80-90 độ, nếu bạn không có ấm nước cho báo nhiệt độ, bạn có thể lấy nước sôi, đổ vào 1 bình thủy tinh hoặc cái bát lớn , sau đó mới đổ lại vào ấm pha trà. Đợi 30s-60s là có thể thưởng thức.
Mách nhỏ: Để có thể trở thành người chủ nhà chuyên nghiệp khi tiếp khách hoặc bạn muốn trình diễn đôi chút về trà Đạo Nhật Bản thì đừng bao giờ rót đầy trà vào ly trong 1 lần, mà rót qua rót lại từ từ đều từng các ly, mỗi ly một chút và lặp lại cho đến khi không còn giọt trà nào trong ấm. Sau đó bạn đã có một ly trà thơm ngon, đúng điệu theo phong cách Nhật Bản để mời khách.