THỨC UỐNG NGON TỪ HOUJICHA

Thức uống ngon từ Houjicha đang dần dần nổi tiếng hơn bao giờ hết và chiếm được sự ưu ái của giới trẻ trên cả nước. Đó là houjicha- tân binh mới đến từ xứ sở mặt trời mọc.

Cũng như Matcha, Houjicha có thể dùng để tạo ra rất nhiều món ăn và thức uống có khả năng “hạ gục” được những vị thực khách khó tính nhất. Từ những chiếc bánh xinh xinh, tinh xảo đến những ly đá xay, trà sữa vị Houjicha lành lạnh, man mát, món nào cũng ngon “thần sầu”! Hôm nay Fuji xin giới thiệu đến các bạn các loại thức uống ngon từ houjicha đang làm mưa làm gió hiện nay.

1. Iced Houjicha Shiratama: 

**Nguyên liệu phần trà houjicha:

– Trà Houjicha lá của Fuji: 20gram

– Nước nóng: 500ml

– Đường cát trắng: 100 gram

– Sữa bột Indo: 50 gram

– Đá viên

* *Nguyên liệu làm Shiratama:

 – Bột nếp Shiratama 100gram (Bạn có thể thay thế bằng bột nếp Thái nhưng không thơm bằng bột nếp Shiratama của Nhật)

– 100 ml nước.

•  Cách làm:

– Đầu tiên chúng ta làm Shiratama:

Nhào bột:  chia 100ml nước ra làm 3 phần, đổ từ từ vào 100gram bột nếp shiratama, nhào khoảng từ 5-10 phút cho bột mịn là được.

Vo thành từng viên tròn nhỏ nhỏ xinh xinh vừa ăn (nhỏ nhỏ giống viên bi)  

Nấu nước sôi, cho các viên bột này vào luộc. Khi các viên bột nổi lên trên mặt nước tức là bột đã chín, vớt ra cho vào bát nước lạnh khoảng 5-10 phút cho viên bột nguội và săn lại.

Vớt ra tô để ráo.

– Pha Houjicha Shiratama:

Ủ 20 gram trà Houjicha lá của Fuji với 500ml nước nóng khoảng 30 phút. Sau đó lọc lấy phần nước trà.

Tiếp tục chuẩn bị một cái âu trộn inox, sau đó cho lần lượt tất cả các nguyên liệu đường, sữa bột và nước trà đã lọc vào khuấy đều rồi lượt lại một lần nữa.

Thêm đá viên, 100 ml trà, sữa vào bình lắc shaker sau đó lắc đều cho hỗn hợp để hòa tan và trộn lẫn hoàn toàn.

Đổ ra ly, cho những viên Shiratama lên trên.

Thưởng thức thôi!

 

2. Houjicha milk foam:

Thành phần phần foam sữa:

Rich’s Whip Topping Base:  200ml

 Rich’s Non-Dairy Creamer : 100ml

Sữa tươi:  150ml

Thành phần trà:

Bột trà rang houjicha của Fuji:  3gram

Nước nóng 50ml (nước khoảng 80 độ C, không phải nước 100 độ C)

Nước đường: 20ml

Foam sữa:  70ml

Rich’s Non – Dairy Creamer: 20ml

Bột matcha: 1 gram (trang trí)

• Cách làm

– Phần foam sữa:

Cho Rich’s Whip Topping Base và Rich’s Non-Dairy Creamer vào máy xay sinh tố, xay đến khi kem bông lên khoảng 30-40%.

Cho sữa tươi vào. Xay thêm lần nữa. Foam sữa có thể bảo quản được tới 3 ngày.

Khuấy đều trước khi pha chế chung với trà.

– Phần trà:

Hoà tan bột houjicha của Fuji với nước sôi.

Rót đường và Non-Dairy Creamer vào ly, cho đá vào.

Rót houjicha vào.

Thêm đá rồi cho foam sữa lên trên.

Rây bột matcha lên trên để trang trí và ngắm nhìn thành quả của bạn vừa làm xong!

Trên đây là các công thức của các món thức uống ngon từ houjicha đang hot nhất hiện nay. Chỉ cần thử một chút thôi, là đảm bảo, bạn sẽ thành fan ruột của Houjicha luôn đó! Nếu bạn vẫn còn thắc mắc cách pha hay tìm mua bột houjicha chất lượng tốt nhất từ Nhật Bản nhớ liên hệ Fuji nhé!