HOUJICHA LATTE – SỰ KẾT HỢP HOÀN HẢO VỚI RAU CÂU TRÀ XANH

Trải qua quá trình sao rang ở nhiệt độ thích hợp, houjicha vẫn giữ nguyên vị thơm thuần khiết của trà Nhật Bản và được cộng đồng hết sức ưa chuộng. Chính vì vậy, loại trà này đang được pha trộn theo nhiều công thức khác nhau để làm nên món đồ uống mới hoàn hảo hơn, điển hình như Houjicha Latte. Vậy bạn có bao giờ thử hòa quyện một ít rau câu trà xanh vào ly latte thơm ngon chưa? Hãy cùng Fuji tìm hiểu và trải nghiệm nhé.

Houjicha Latte với rau câu trà xanh – “vị thuốc” kì diệu đối với sức khỏe

Nhiều người vẫn hay lầm tưởng rằng: trà xanh khi qua chế biến sẽ mất đi các chất dinh dưỡng và vitamin vốn có. Thế nhưng, kì thực việc sao rang chỉ làm mất lượng caffein cũng như catchein trong lá trà, do vậy trà sẽ không còn vị đắng chát như trước, càng không gây ra triệu chứng mất ngủ. Hãy tưởng tượng mỗi sáng thức dậy được nhấm nháp ly houjicha latte nóng hổi, thơm dìu dịu thì còn gì tuyệt vời hơn. Trong trà vẫn còn một lượng lớn vitamin và chất chống oxy hóa cũng như ECCG, giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa, phát sinh khối u ung thư và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, bồi bổ sức khỏe. Để Houjicha Latte trở nên thơm ngon hơn, nhiều người cũng đã kết hợp thơm với rau câu trà xanh tạo nên hương vị đầy mới lạ, quyến rũ, giúp giải tỏa stress và thư giãn tinh thần rất tốt.

• Cách làm Houjicha Latte với Kanten (*) trà xanh   

Kanten là gì? Agar là một thực phẩm có hình dáng giống như thạch được làm từ tảo và được phát hiện vào những năm cuối Thập niên 1650 hay 1660 đầu bởi Mino Tarōzaemon (美濃太郎左衛門) tại Nhật Bản, nó được gọi là Kanten. Đây là một loại bột rau câu của Nhật Bản rất được ưu chuộng tại đất nước này. Nếu bạn không có bột Kanten của Nhật Bản thì bạn có thể dùng bột rau câu thay thế nhé.

Nguyên liệu

• Bột trà rang Houjicha của Fuji. (Nếu sử dụng houjicha lá thì ủ lấy nước)
• Sữa tươi có đường.
• Đường trắng.
• Nước sôi.
• Bột rau câu. (Hay bột Kanten)
• Bột trà xanh Matcha.

Cách thực hiện

• Hòa 2 thìa canh bột Houjicha vào một chiếc cốc lớn.
• Cho một ít nước sôi vào, dùng chổi chuyên dụng khuấy đều lên đến khi nào bột tan ra hết.
• Đổ 200 ml sữa vào nồi cùng với 2 muỗng canh đường trắng, đun sôi lên cho đến khi sủi bọt.
• Cho hỗn hợp này vào cốc Houjicha vừa pha. Ta có được 1 cốc Houjicha Latte.
• Cho bột rau câu vào nồi rồi đun với nước sôi đến khi nào tan hoàn toàn.
• Hòa Matcha trà xanh với nước, khuấy đều cho tan hết, tiếp đó đổ vào nồi rau câu vừa nấu.
• Đổ ra bát và chờ cho rau câu đông lại hoàn toàn thì cắt ra từng miếng thạch, cho vào cốc Houjicha Latte vừa pha.
• Cho thêm đá và thưởng thức.

Quý vị có thể tham khảo thêm: CÁC MÓN NGON TỪ HOUJICHA NHẬT BẢN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Ở phần trên, Fuji đã hướng dẫn cho bạn cách làm Houjicha Latte với rau câu trà xanh đơn giản nhất. Hi vọng quý vị sẽ cùng gia đình có một ngày cuối tuần thật vui vẻ, ngọt ngào và tràn ngập hạnh phúc, Đừng quên liên hệ với Fuji để được cung cấp nguyên liệu 100% từ Nhật Bản, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người sử dụng.