CÁCH BẢO QUẢN BỘT MATCHA ĐÚNG CÁCH

Bạn đang dùng bột trà xanh matcha Nhật Bản để uống và chăm sóc da, nhưng bạn còn băn khoăn chưa biết cách làm thế nào để bảo quản bột matcha đúng cách. Hôm nay Fuji sẽ chia sẻ cho bạn những kiến thức giúp bạn bảo quản loại thảo dược “đỏng đảnh” này nhé!

Bột matcha có hạn sử dụng bao lâu

Trong quá trình nguyên cứu sản xất, sử dụng bột matcha và nhận feedback từ khách hàng, chúng tôi cho rằng hạn sử dụng của bột matcha trà xanh chỉ dao động từ khoảng 6 – 12 tháng khi bảo quản trong điều kiện bình thường. Sau thời gian này, bột matcha sẽ bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu lạ ở bên ngoài và có những thay đổi về chất lượng khi sử dụng.

Nếu bột matcha bạn sử dụng bắt đầu mất mùi thơm và xuất hiện màu sắc lạ trên bề mặt thì có thể matcha của bạn đã bị hư. Trường hợp này tốt nhất bạn nên ngưng sử dụng và tìm hiểu xem có phải bột trà của mình đã hết hạn sử dụng không nhé.

Vì sao nên bảo quản bột matcha

Bột matcha vốn có mùi thơm nhẹ, và có màu xanh tươi rất đẹp mắt, nhưng nếu bạn không bảo quản đúng cách bột trà sẽ bị cũ, có mùi mốc rất khó chịu. Màu bột trà cũng chuyển từ xanh tươi sang úa, và héo.

Là sản phẩm dễ bị hỏng nếu chịu nhiều ảnh hưởng từ bên ngoài như nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm và mùi của các thực phẩm khác. Do vậy, bạn nên bảo quản bột Matcha thật khoa học và hợp lí để sử dụng được lâu hơn

Khi tiếp xúc với không khí bên ngoài, matcha sẽ bị oxy hóa. Đặc biệt, vitamin C thiên nhiên trong trà  sẽ bị oxy hóa trước tiên, tiếp đó là các catechins – chất chống oxy hóa tốt nhất cho sức khỏe của chúng ta. Bột matcha càng để lâu thì công dụng càng giảm bớt, mùi vị không còn thơm ngon, màu sắc cũng không còn tươi xanh như lúc ban đầu.

Khi để ngoài không khí, matcha sẽ nhanh chóng hút hơi ẩm từ ngoài môi trường, lên mốc và sản sinh những vi khuẩn có hại.

Vì vậy, bảo quản trà xanh matcha đúng cách không những giúp bạn giữ được hương vị thơm ngon của trà mà còn giúp bạn giữ lại những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Cách bảo quản bột matcha đúng cách: 

• Chất liệu lý tưởng nhất để giữ chất lượng của trà xanh ít thay đổi chính là lọ nhôm, hay thiếc hay túi Zipper bạc 03 lớp của Nhật Bản.
• Nếu điều kiện không cho phép bạn cũng có thể giữ chúng trong các lọ bằng thủy tinh.
• Chất liệu đựng bột matcha phải tối màu để hạn chế bột bị tác động bởi không khí.
• Nếu sử dụng chất liệu thủy tinh hãy dùng thủy tinh có màu.
• Đậy thật kín nắp trà sau mỗi lần sử dụng, tránh để không khí lọt vào bên trong lọ đựng.
• Bảo quản trà ở khoảng 5-6 độ C ( Nhiệt độ của ngăn mát tủ lạnh).
• Để tránh matcha bị nhiễm mùi từ các thảo dược hoặc cây gia vị khác, tránh để lẫn lộn chúng với nhau. Khóa kỹ túi đựng sau mỗi lần sử dụng.
• Đem túi bột trà ra ngoài trước khi mở nắp khoảng 15 phút để tránh sự chênh lệch nhiệt độ khiến hơi nước ngưng tụ khiến gói trà bị ẩm, mốc.

MUA BỘT MATCHA Ở ĐÂU TỐT?

Các bạn đã biết nơi nào bán bột trà xanh matcha đảm bảo chất lượng, hàng chính hãng chưa? Đây là câu hỏi mà không ít khách hàng thắc mắc khi mà trên thị trường có rất nhiều cửa hàng, nhà cung cấp bột trà xanh thật giả lẫn lộn hay những loại matcha Đài Loan giá rẻ, kém chất lượng. Vì vậy, bạn hãy kiểm tra sự biến chất của bột matcha sau một thời gian sử dụng cũng chính là một trong những đặc điểm phân biệt bột matcha thật và bột matcha “giả”. Các sản phẩm kém chất lượng thường trộn cùng phẩm màu, các chất bảo quản và phụ gia giúp kéo dài thời gian sử dụng của trà và lưu màu lâu hơn.

Ngược lại, sản phẩm bột trà matcha nguyên chất sẽ có những thay đổi nhất định sau khoảng 8 đến 10 tháng sử dụng nếu bị tiếp xúc với ánh nắng và độ ẩm từ môi trường.

Bột matcha tại FujiOcha.com được nghiền mịn hoàn toàn từ lá trà do đó chúng tôi khuyến cáo bạn nên sử dụng tối đa là 12 tháng để bột matcha phát huy hết các tác dụng tốt nhất.

Một lưu ý nữa là sau khi sử dụng bạn cần đóng chặt nắp, đóng kỹ lại (đối với các sản phẩm sử dụng túi zip) và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi bột trà đã bị hư, bạn nên ngừng sử dụng mua bột matcha mới các bạn nhé.

Qua bài viết này, Fuji hi vọng sẽ giúp bạn cách bảo quản bột matcha đúng cách và luôn là người tiêu dùng thông thái khi chọn mua bột matcha chất lượng tốt để sử dụng cho gia đình mình.