HOA ANH ĐÀO MUỐI – THỬ MỘT LẦN ĐỂ BIẾT HƯƠNG VỊ NHẬT

Sẽ thật khó có thể tự nhận mình là người sành ăn nếu chưa một lần nếm qua hoa anh đào muối. Không chỉ là quốc hoa của xứ Phù Tang với rất nhiều ý nghĩa tốt đẹp, hoa anh đào còn được sử dụng vô cùng phổ biến trong những món ăn độc đáo mà bạn có thể không ngờ đến, mang đậm hơi thở đất nước và con người Nhật Bản.

Hoa anh đào ngâm muối cầu kỳ trong từng bước làm

Hoa anh đào thông thường vốn có một tuổi đời ngắn ngủi, thường chỉ nở và tàn trong khoảng 1 – 2 tuần. Vì vậy mà việc muối hoa anh đào sẽ tăng “hạn sử dụng” của chúng đến tận 1 năm hoặc hơn. Hoa anh đào ướp muối được chọn lọc từ những bông hoa đã nở tối thiểu 7 phần và chưa bị rụng đi phần cuống hoa. Việc đưa ra được công thức lựa chọn hoa là cả một quá trình cân đo đong đếm thử đi thử lại từng lần của những con người bậc thầy giúp bảo toàn được cả hương vị và màu sắc của loài hoa này một cách cao nhất.

Đừng tự nhận mình là người sành ăn nếu chưa một lần nếm qua hoa anh đào muối

Để giữ nguyên màu hồng cánh sen của cánh hoa, các nghệ nhân sẽ ngâm hoa anh đào trong nước giấm mơ. Và tiếp tục sau đó là việc ngâm với muối trong khoảng từ 3 – 4 tuần trước khi đem phơi khô cho đến khi hoa anh đào chuyển sang màu tươi hơn là được

Các món ăn làm từ hoa anh đào

Hoa anh đào muối là một trong những nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên thương hiệu riêng của nền ẩm thực Nhật như Sakura Mochi hay Sakura Yokan.Chỉ nhắc đến thành phần của nó thôi là bạn có thể hiểu mùi vị của nó mặn đến cỡ nào rồi đấy. Vậy nên để giảm bớt độ mặn của hoa anh đào thì trước khi dùng làm nguyên liệu cho công thức nào, bạn cũng nên rửa bớt muối bằng nước nóng từ 2 – 3 lần. Có rất nhiều món bánh làm từ anh đào ngâm muối mà bạn nên thử làm ít nhất một lần:

SAKURA MOCHI

Sakura mochi là món bánh không thể không nhắc đến vào mỗi mùa hoa anh đào nở. Đây là một loại bánh nếp làm từ cánh hoa đào ướp muối, được bày bán vào tháng 3, tháng 4 trong năm, đặc biệt trong Lễ hội búp bê Hina Matsuri của xứ sở mặt trời mọc.

Cách làm:

• Rửa lại hoa anh đào muối bằng nước và lau khô hoặc để cho ráo nước
• Đun sôi hỗn hợp đường và nước rồi cho thêm vài giọt màu thực phẩm để màu sắc được tự nhiên.
• Cho dōmyōji­ko vào hỗn hợp nước đường vừa mới đun sôi và trộn đều cho đến khi thu được một khối bột ẩm thì dừng lại
• Hấp chín khối bột
• Viên tròn từng nhúm bột nhỏ sao cho chúng đặt vừa trong lòng bàn tay.
• Đặt một mẩu anko vào giữa miếng bột rồi bọc lại, viên bịt kín miếng bánh
• Đặt viên bánh lên một cánh hoa anh đào thành phẩm và trang trí theo sở thích.

Sakura Mochi – tinh túy ẩm thưc Nhật Bản từ hoa anh đào muối

SAKURA YOKAN

Yokan vốn dĩ xuất thân là một loại thạch làm từ bột rau câu truyền thống của nước Nhật Bản. Mỗi miếng Yokan tựa hệt như một tác phẩm nghệ thuật trang trí vô cùng bắt mắt.

Cách làm:

• Đun sôi nước
• Ngâm hoa anh đào muối cho bớt vị mặn
• Nấu rau câu trong nước sôi trong khoảng thời gian từ 2 – 3 phút đồng hồ
• Cho thêm đường vào nồi rau câu khuấy đều cho tan hết
• Tắt bếp đồng thời đổ 1/3 lượng hỗn hợp vào khuôn, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
• Chưng cách thủy phần rau câu còn lại
• Lấy phần thạnh đã đông trong ngăn đá tủ lạnh ra và cho hoa anh đào ngâm muối vào phần hỗn hợp đã được chưng cách thủy
• Khuấy đều hỗn hợp rồi đổ ra khuôn
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau đó bất cứ lúc nào bạn cũng có thể lấy ra và thưởng thức món ăn tuyệt hảo này đấy các bạn ạ.

Món ăn từ hoa anh đào muối

Không những là loài hoa mang nhiều ý nghĩa, người Nhật còn mang hoa anh đào vào trong bữa ăn của nước mình một cách độc đáo, khéo léo và tinh tế vô cùng. Vì vậy nếu có cơ hội, đừng quên thưởng thức vị của món ăn đặc biệt này nhé.

Fuji ngoài việc phân phối bột trà xanh nguyên chất đến người tiêu dùng còn là đại lý chuyên bán hoa anh đào muối hcm tại Thành phố Hồ Chí Minh được giới sành ẩm thực trong và ngoài nước tin dùng. Tất cả các sản phẩm hoa anh đào muối tphcm tại Fuji đều được nhập khẩu nguyên tem từ Nhật Bản bảo đảm về chất lượng, có chứng nhận xuất xứ rõ ràng và được tuyển chọn gắt gao trong quy trình từ nhà sản xuất.

Đặt tiêu chí khách hàng là thượng đế và lấy uy tín đặt lên hàng đầu, Fuji tự tin đem đến cho khách hàng những sản phẩm có chất lượng tốt nhất!

Để biết thêm chi tiết về hoa anh đào muối, quý khách hãy nhanh tay đặt hàng tại FUJI để được nhận giá ưu đãi nhất.

Xem thêm: Mua trà xanh sữa Nhật Bản ở đâu chất lượng?