kiến thức về trà, Tìm hiểu về trà Nhật Bản
Tại sao matcha hữu cơ có giá đắt hơn?
Th7
Để tìm hiểu tại sao matcha hữu cơ có giá đắt hơn, trước tiên chúng ta nên tìm hiểu xem hữu cơ có nghĩa là gì nhé.
1. Hữu cơ có nghĩa là gì?
Khi nói đến thực phẩm và đồ uống mà chúng ta tiêu thụ, thuật ngữ “hữu cơ” đã nhận được sự chú ý đáng kể. Nhưng thực chất hữu cơ có nghĩa là gì?
Nói một cách đơn giản, hữu cơ là cách trồng cây mà không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, hóa chất hoặc sinh vật biến đổi gen (GMO).
Ví dụ, trà hữu cơ được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu độc hại và các hóa chất khác có khả năng xâm nhập vào cơ thể chúng ta khi tiêu thụ.
Nhưng tại sao việc lựa chọn sản phẩm hữu cơ lại quan trọng, đặc biệt là khi nói đến trà?
2. Lợi ích của trà hữu cơ
Người ta thường uống trà mà không rửa trước. Điều này có nghĩa là bất kỳ hóa chất hoặc thuốc trừ sâu nào được sử dụng trong quá trình trồng trọt đều có thể bám lại trên lá khi chúng ta ngâm chúng trong nước nóng.
Bằng cách lựa chọn trà hữu cơ, chúng ta có thể loại bỏ những rủi ro tiềm ẩn liên quan đến việc tiêu thụ những chất có hại này.
Trà hữu cơ mang lại cho chúng ta sự an tâm khi biết rằng chúng ta đang nhâm nhi một loại đồ uống tự nhiên không có cặn.
Điều đáng chú ý là một số loại, chẳng hạn như Matcha hữu cơ, có giá cao hơn một chút.
3. 𝐓𝐚̣𝐢 𝐬𝐚𝐨 𝐌𝐚𝐭𝐜𝐡𝐚 𝐡𝐮̛̃𝐮 𝐜𝐨̛ 𝐥𝐚̣𝐢 đ𝐚̆́𝐭 𝐡𝐨̛𝐧?
Nếu bạn từng thắc mắc tại sao Matcha hữu cơ lại đắt hơn loại không hữu cơ thì câu trả lời 𝒏𝒂̆̀𝒎 𝒐̛̉ 𝒒𝒖𝒚 𝒕𝒓𝒊̀𝒏𝒉 𝒕𝒓𝒐̂̀𝒏𝒈 𝒕𝒓𝒐̣𝒕.
Sản xuất trà hữu cơ bao gồm việc trồng cây trà mà không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc các hóa chất khác. Điều này khiến người trồng trà gặp nhiều khó khăn hơn trong việc bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh.Nếu không có sự hỗ trợ của các biện pháp can thiệp tổng hợp, nông dân phải dựa vào các kỹ thuật quản lý dịch hại tự nhiên và phương pháp canh tác chiến lược để đảm bảo sức khỏe và sức sống cho cây chè.Nỗ lực bổ sung cần thiết cho canh tác hữu cơ dẫn đến chi phí sản xuất cao hơn, do đó giá Matcha hữu cơ cao hơn một chút so với Matcha trồng theo phương pháp thông thường. Organic Matcha Okumidori (Ceremonial Grade) là dòng matcha hữu cơ cao cấp của Fuji. Sản phẩm được chứng nhận 100% HỮU CƠ theo tiêu chuẩn Nông Nghiệp Nhật Bản và Bộ Nông Nghiệp Hòa Kỳ (Organic Certified by JAS and USDA).
4. Nên chọn matcha hữu cơ hay không hữu cơ?
Khi phải lựa chọn giữa matcha hữu cơ và không hữu cơ, có nhiều điều cần cân nhắc hơn là những gì bạn thấy mà hãy thử:
– Nếm:
Một số người cho rằng trà không hữu cơ có vị ngon hơn. Thông thường, điều này là do cây trà có khả năng phát triển tốt hơn khi được bón các loại hóa chất và phân bón theo phương pháp canh tác truyền thống.
Ngoài ra, phương pháp canh tác truyền thống đã được thực hiện trong hàng trăm năm, tạo nên trình độ chuyên môn cao trong cộng đồng trồng Matcha Nhật Bản.
Ngược lại, việc trồng trà hữu cơ vẫn còn là một hoạt động mới mẻ.
Tuy nhiên, sự quan tâm ngày càng tăng đối với các phương pháp hữu cơ và bền vững đã mở đường cho việc trồng matcha hữu cơ chất lượng cao.
Khi nhu cầu về các sản phẩm hữu cơ tăng lên, các nghệ nhân đang điều chỉnh phương pháp của mình để đưa vào các hoạt động hữu cơ mà không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng.
– Lợi ích sức khỏe:
Matcha hữu cơ thường được coi là lành mạnh hơn vì ít tiếp xúc với hóa chất tổng hợp.
Thuốc trừ sâu và phân bón tổng hợp có thể để lại cặn trên lá trà, có thể được tiêu thụ khi uống trà.
Mặc dù tác động lâu dài của những chất cặn bã này đối với sức khỏe có thể chưa được hiểu đầy đủ, nhưng nhiều người vẫn lựa chọn các sản phẩm hữu cơ để giảm khả năng tiếp xúc với những chất này.
Cuối cùng, quyết định chọn matcha hữu cơ hay không hữu cơ phụ thuộc vào sở thích của mỗi người.
Nếu bạn coi trọng sức khỏe và việc giảm tiếp xúc với hóa chất tổng hợp thì Matcha hữu cơ có thể là lựa chọn phù hợp hơn.
Tuy nhiên, nếu bạn không uống Matcha quá thường xuyên và không quá lo lắng về việc tiếp xúc với hóa chất, bạn có thể thử matcha không hữu cơ.
