CÁCH LÀM MATCHA BỌT BIỂN (DALGONA MATCHA)

Theo trào lưu của các bạn trẻ trong thời gian gần đây, các món hot trend như cà phê bọt biển, milo bọt biển, matcha bọt biển (Dalgona matcha) Houjicha bọt biển hay trứng chiên bọt biển đang rất được các ten ưu thích.

Để bắt kịp theo trend này, nay Fuji giới thiệu bạn cách làm matcha bọt biển (Dalgona matcha) đơn giản, chỉ tích tắt trong vòng 05 phút nhé!

Nguyên liệu:

• Bột matcha: 01 muỗng cà phê matcha 02 của Fuji.
• Lòng trắng trứng: 01 cái
• Đường cát trắng: 20 gram
• Nước sôi: 62ml.
• Sữa tươi
• Đá viên .

Ghi chú:  Bạn có thể thay lòng trắng trứng bằng Whipping cream Anchor (như hình mình làm)

Trước khi làm nhớ để các dụng cụ như cái bát, cây đánh trứng vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 20 phút, Whiiping kem chỉ cần để trong ngăn mát tủ lạnh không để lên ngăn đá.

Cách làm:

• Bước 1: Cho bột matcha vào bát. Thêm 1 chút nước nóng rồi khuấy đều để thành hỗn hợp matcha sền sệt.
• Bước 2: Cho lòng trắng trứng vào bát và dùng máy đánh trứng đánh đều tạo thành hỗn hợp kem bông mịn.
• Bước 3: Cho đường và nước vào một nồi nhỏ, đặt lên bếp đun. Khuấy đều cho đường tan hết và nổi bong bóng thì tắt bếp.
• Bước 4: Đổ nước đường vừa đun vào phần trứng bông xốp. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trên.
• Bước 5: Cho dung dịch matcha vào hỗn hợp kem trên. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp đồng đều về màu sắc và bông mịn là được.
• Bước 6: Cho sữa tươi và đá viên vào cốc. Cho hỗn hợp matcha, lòng trắng trứng bông xốp lên trên.

Thưởng thức ngay nào!

Bạn có thể thay thế nguyên liệu bột matcha thành các loại bột khác như bột Houjicha, bột sữa Milo hay cà phê để làm các món thức uống như cách làm matcha bọt biển tương tự theo công thức trên nhé!